Elias fire é um experiente e dedicado consultor de bares, nascido em Fortaleza e apaixonado por coquetelaria. Participou de vários cursos na área, adquirindo experiência nos diversos bares e restaurantes por onde passou. Estudou design gráfico, interiores, fotografia, marketing, gestão de pessoas e conflitos, sempre buscando conhecimento se tornando uma referência na sua área.
CRIAÇÃO DE CARTA DE DRINKS
Acreditamos que uma carta de sucesso inclui uma variedade equilibrada de coquetéis, desde clássicos aos contemporâneas. Desenvolvemos uma seleção diversificada e criativa de sabores, destilados e estilos para atender aos mais variados gostos dos clientes, potencializando a importância de apresentar de forma atrativa, incluindo descrições concisas e sugestões de harmonização.
afeto Nordestino
Passion de Servilla
Tá só começando
Drink Piteu
Criado em homenagem a um grupo de turistas do Tennessee que passam suas ferias no nordeste, usei como destilado principal Jack Daniel Honey. Sua cor enaltece o sol nordestino. Seu nome traz uma alusão a uma gíria muito usada para elogiar iguarias.
HerançaPortuguesa
Os azulejos lusitanos em São Luís, são uma rica expressão artística que adorna edifícios históricos na cidade, reflete a influência da cultura portuguesa na região, tornou-se patrimônio artístico e cultural. Em homenagem a esta, criei este maravilhoso drink.
Drink Boas Novas
Nascido num período festivo entre o Natal e Réveillon. O intuito era encantar com sabor e visual impactante que harmonizasse com o litoral atlântico. Para o ano nascer feliz e um início positivo.
Drink Baronesa
Retrata o empoderamento de uma mulher Preta! Contém um mix de café e rum com especiarias assim como notas aveludadas através de licor Africano de Amarula e cacau, enriquecendo o paladar. A taça com borda dourada com sua foto estampada proporcionando o encontro com a Baronesa.
TREINAMENTO DE EQUIPE
01
CONHECIMENTO DE INSUMOS
02
TÉCNICAS DE PREPARO
03
TÉCNICA DE HIGIENE E SEGURANÇA
04
TÉCNICA DE ATENDIMENTO
04
TRABALHO EM EQUIPE
